香川でうどんといえば定番中の定番。けれど、東かがわ市で静かに営む「手打ちうどん もとい」には、ふらりと立ち寄りたくなる素朴な魅力があります。
地元の方はもちろん、東かがわエリアを訪れる方にも知ってほしいお店です。
写真を見てまず目に留まるのは、青海波模様の器に盛られたつやつやのうどん。太さにわずかな不揃いがあるのは、手打ちならではの証です。つるりとした口当たりの中に、しっかりとしたコシが感じられるのが手打ち麺の醍醐味でしょう。
出汁は澄んだ色合いで
出汁は澄んだ色合いで、やさしい風味が麺とよく合います。添えられたおろし生姜をそっと溶かせば、また違った表情に。シンプルだからこそ、素材と手仕事の丁寧さがそのまま味に表れる一杯です。
うどんだけでも十分なところに、炊き込みご飯と天ぷらが添えられたセットは、見た目にもボリュームがあります。炊き込みご飯はほどよい味付けで、うどんの出汁の邪魔をしません。天ぷらもサクッと軽やかな仕上がりで、レタスやレモンと一緒にいただくとさっぱりと楽しめます。
お昼の営業は11時から14時まで。ランチタイムにさっと食べたい方にもちょうどいい時間帯です。夕方の営業は不定期とのことなので、夜に訪れたい場合はInstagramなどで事前に確認しておくと安心です。
「手打ちうどん もとい」があるのは、東かがわ市湊エリア。観光の合間にふらっと寄れる立地も魅力のひとつです。派手な看板や演出があるわけではありませんが、丁寧に打たれたうどんと、落ち着いた空間がこの店の持ち味といえます。
支払いは現金のみ。定休日は日曜日です。地元で長く愛されるうどん屋さんの空気感を、ぜひ一度味わってみてください。
手打ちならではの食感
手打ちならではの食感、やさしい出汁、セットの充実感。東かがわ市で気負わず楽しめるうどん屋さんとして、覚えておきたい一軒です。
気になった方は、まずはお昼どきに足を運んでみてはいかがでしょうか。
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